黑米富含蛋白质、脂肪和维生素，尤其是其富含的铁、锌、硒等矿物质，是人体补充营养的佳品。黑米除了能补肾乌发，还能保护心血管。不过，以下这些人不宜食用黑米。
消化不良的人 黑米中的粗纤维含量较多，消化不良、（试读）...
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