摘要：微生物挥发性有机物是一种气态性功能化合物，是伴随细菌、真菌代谢产物的生长所形成的，菌株非常多样化，气味独特，在微生物存在、活动检测方面发挥着重要作用。在食品安全监测领域中，将微生物挥发性有机物的（试读）...
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