□[摘要]非遗美食文化作为中国饮食文化的重要组成部分，承载着深厚的历史文化内涵。然而，在全球化和现代化的冲击下，非遗美食文化面临传承人才断代、商业化冲击、保护资金短缺，以及宣传推广不足等诸多问题。文章基（试读）...
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