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挖板蓝根的最佳时节，是清明前后。
挖出的根当天就要处理，还得用山泉水洗。洗时不能搓，要像对待婴儿的皮肤一样，轻轻漂洗。削皮最考究功力，最讲究耐心，阿妈削皮的时候像写字，手腕悬空，指尖承力，竹刀划过根（试读）...
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