那些你可能不知道的美食博物馆（二）-餐饮世界2024年03期

那些你可能不知道的美食博物馆（二）

作者：竹迪飞字体：小中大

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中国川菜博览馆

川菜源起古代巴蜀，商周萌芽，汉晋初成，唐宋发展，清末定型，当代繁荣，誉满世界。感悟川菜从无到有、从弱到强，不断包容创新、波澜壮阔的发展历程，探寻川菜从历史走向未来，从内陆巴蜀盆地走向（试读）...

餐饮世界

2024年第03期

期刊目录

风清日朗三月春
欣和：健康、安心，一个调味品企业朴素的高标准之路
“第九届中国烹饪世界大赛发布会”在京举行
世界中餐业联合会与南澳州政府沟通合作见面会在四川省成都市举行
促消费推产业世界中餐业联合会调研上海餐饮市场
美食连全球天涯共亲情联合会举行“2024行走的年夜饭”表彰活动
“2024行走的年夜饭”德国站表彰会在武汉举行
第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会出海对接会召开
“第十四届中国泡菜食品国际博览会”在四川眉山开幕
湖南省餐饮行业协会召开2024工作年会
2024中国餐饮业社会责任大会优秀案例选登
法国当代的中国饮食文化研究评述：以汉学家萨班教授为例
客家饮食文化的传承与发展
《烹饪的认知》
《+86 Designer100食物设计》
杜甫诗文中的美食
惊蛰明日蓬山破寒月先甘和梦听春雷
春分桃红谢落百花盈岁到春分昼夜平
在北京邂逅新疆：一张馕带你品尝新疆的风土人情
春天野菜萌发，如何健康安全食用？
《西游记》里的美食
《汉书》中有关宫廷膳食的那些事儿
《寻味顺德》：来自“中国厨师之乡”的匠心与传承
《繁花》带火上海地道美食
那些你可能不知道的美食博物馆（二）
何谓“江南”
源远流长的中餐烹饪史，炒菜只算后起之秀，哪些方式一直沿用？
“中国宁夏贺兰山麓葡萄酒及特色农产品推介会”在法国巴黎举办

江苏农林职业技术学院电子阅览室

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