味道之本“盐”之柚子盐-餐饮世界2024年06期

味道之本“盐”之柚子盐

作者：陈庆字体：小中大

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在十二年前的一次饭局中，巧遇到行业协会的一位领导，我们交谈的话题从菜品到饮品，再到水果，从水果名字的叫法不同，聊到我们国家有很多水果的味道渐渐消失了……可谓相谈甚欢。

△脆炸鸡卷配柚子盐

日本柚子（试读）...

餐饮世界

2024年第06期

期刊目录

盛夏六月生机勃发
“第九届中国烹饪世界大赛”在加拿大温哥华开幕
“第十二届国际中餐发展论坛”在温哥华召开
加拿大各界人士祝贺第九届中国烹饪世界大赛圆满成功
舌尖百味新世界五洲餐饮共融和“第九届中国烹饪世界大赛”圆满落幕
世界中餐业联合会拜会中国驻温哥华总领事馆
第九届中国烹饪世界大赛部分参赛作品赏析
煮酒论英雄围炉话餐饮
“2024世界中餐业联合会职业技能竞赛国际评委培训班”在上海圆满结束
“2024餐饮卫生安全发展交流会暨世界中餐业联合会餐饮卫生安全分会成立大会”在京召开
江苏食品药品职业技术学院领导到访世界中餐业联合会座谈交流
大同市领导一行在京调研饮食文化博物馆建设
六家单位联合发起商贸流通领域提升支付便利倡议
2024中国餐饮业社会责任大会优秀案例选登
《中国饮食古籍丛书》
《百菜百典》
杨万里诗文中的美食
芒种东风染尽三千顷折鹭飞来无处停
夏至清酣暑雨不缘求犹似梅黄麦欲秋
东坡肉和东坡肘子
我做不了朱自冶
味道之本“盐”之柚子盐
相传与三国名人有关的美食（二）
多元加拿大：跨界美味
谁解其中味：名画中的早餐
《千年陕菜》：传承千年的美食盛宴
云山茶餐厅：在喧闹中“邂逅”老广味道
那些你可能不知道的美食博物馆（五）
端午时节粽是情
四川天府东坡·世界川菜园：打造川菜产业链共同体
“天府东坡·世界川菜园项目现场推进活动”在四川眉山举行
“第十二届中国北京国际葡萄酒博览会”在京举行
知味东方食尚先锋《美食》35周年庆祝活动圆满结束

江苏农林职业技术学院电子阅览室

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