羊肚菌又名羊肚蘑、羊肝菜，因其菌盖表面为蜂窝状，外形似羊肚而得名，是一种珍贵的食用菌。羊肚菌外形独特、口感柔嫩、香气浓郁，有“素中之荤”的美称。羊肚菌富含多糖、多酚、黄酮类物质、多种微量元素和人体必需（试读）...
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