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关于预制菜,必须厘清的几个问题-科学大观园2025年19期

关于预制菜,必须厘清的几个问题

作者:王雨萧 赵文君 宋佳 字体:      

菜品健康营养的关键不在于是否预制,而在于食材本身,以及制作方式、环境和流程是否规范、卫生、合理。

近日,预制菜再次站上“风口浪尖”。关于预制菜的讨论引发广泛关注。这场从网络线上延伸到线下的全民讨论,无(试读)...

科学大观园

2025年第19期