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餐盘上调色,炫彩的风味艺术-美食2024年11期

餐盘上调色,炫彩的风味艺术

作者:邱妍 字体:      

烹饪与绘画是有异曲同工之妙的,餐盘是一方画布,食材既是颜料,也是画中物,而厨师则是那位画家,尽情创作、畅意图画。一张餐桌展示了厨师对美的理解与创想。

秋天是金色的季节,把那一片金黄用厨师自己独到的方式呈(试读)...

美食

2024年第11期