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药膳养生炖补-烹调知识2020年11期

药膳养生炖补

作者:张延年 字体:      

双莲猪心煲

原料:莲子100 g,莲心5 g,芡实50 g,蜜枣(去核)7个,猪心1个,枸杞子15 g。

调味料:盐、黄酒、清汤各适量。

做法:1. 猪心治净,切成两半,入沸水烫透,切成小块。莲子、莲心、芡实、枸杞子、(试读)...

烹调知识

2020年第11期