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微生物发酵技术对食品营养及保健功能的影响-食品安全导刊2025年08期

微生物发酵技术对食品营养及保健功能的影响

作者:李柯 字体:      

Effects of Microbial Fermentation Technology on Food Nutrition and Health Function

LIKe

(Shaanxi A&F Vocational and Technology University, Xianyang 7121oo, China)

Abstract: Microbial fermenta(试读)...

食品安全导刊

2025年第08期