一
下午是酒坊出酒糟的时候。我在酿房负责出酒，酒质的好坏，在出酒时就能查看到。用两只小碗接点刚出的热酒，然后对冲，冲出酒花。闻一下，尝一下，就能初步判断出酒的质量。所谓“一观一闻一尝”的本领，凭的是经验（试读）...
登录
