食糖的来源不多，直至19世纪从甜菜提炼糖的工艺问世前，甘蔗一直独挑大梁，是提炼糖的唯一来源。作为“甜蜜之源”，目前全球80%的食糖、40%的燃料乙醇原材料皆源于甘蔗。在我国，甘蔗糖更是占据了食糖总产量的约90%（试读）...
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