大樱桃作为温带地区典型的落叶性乔本果树，在现代农业经济中占据重要地位1。大樱桃在落叶果树中果实成熟最早，为“百果之先”，素有“春果第一枝"的美誉。其果实色泽鲜艳，果肉质地细腻，汁液丰富，甜酸比例协调，（试读）...
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