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人间辣味-科教新报2024年48期

人间辣味

作者:漆宇勤 字体:      

写下“辣椒”二字,一种微微的刺痛便从舌尖开始扩散。的确,辣是痛觉的某种移情而不是纯粹的味觉。然而,喜欢吃辣或者对吃辣跃跃欲试的人们,定然遍布大江南北。

在我所生活的赣西萍乡,菜肴烹饪里几乎无物不辣。这里(试读)...

科教新报

2024年第48期