中图分类号：F719.3 文献标识码：A DOI：10. 13939/j. cnki. zgsc. 2026. 12. 017

1重庆火锅的历史与文化

1.1 重庆火锅的起源

重庆火锅起源于朝天门码头，当时的力夫（当地称棒棒）发现一些大户人家把杀猪杀牛后的内（试读）...