我已经很久没有吃过香椿芽炒鸡蛋了。
这是一道家乡的春季时令菜。春回北方大地，光秃秃的枝干上冒出芽尖儿。人们把香椿树的新芽一簇簇掐下来，紫绿色的，一焯水，便变成翠色，剁成细末；锅里先滑进鸡蛋液，用油裹了，（试读）...
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