肌内脂肪的沉积特征（含量与分布模式）已被确立为国际通用的肉质核心评价指标[1-2]。研究证实，理想的大理石纹形成涉及脂肪细胞定向分化的精密调控，其沉积过程与过氧化物酶体增殖物激活受体γ（Peroxisomeprolifera（试读）...
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