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两种设备酿醋成品的风味和功能性物质分析-中国调味品2026年04期

两种设备酿醋成品的风味和功能性物质分析

作者:杨闻 刘会鹏 洪厚胜 字体:      

中图分类号:TS264.22 文献标志码:A 文章编号:1000-9973(2026)04-0190-07

DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2026.04.027

Analysis of Flavor and Functional Substances in Vinegar Products Brewed by Two Types (试读)...

中国调味品

2026年第04期