• 简体   /   繁体
崇明板糕一块糕里的千年江南-食品与生活2025年06期

崇明板糕一块糕里的千年江南

作者:黄云娥 字体:      

清晨的上海崇明岛,薄雾还未散尽,老屋的烟囱已升起袅袅炊烟。石磨转动的吱呀声惊醒了沉睡的巷弄,糯米粉簌簌落下的声音,像极了江南的细雨。这是板糕师傅们与时光的约定——用最质朴的食材,最繁复的手艺,将岁月揉(试读)...

食品与生活

2025年第06期