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槟榔江水牛和德宏水牛肉质性状与营养成分分析-肉类研究2025年01期

槟榔江水牛和德宏水牛肉质性状与营养成分分析

作者:杜治泳 申晓静 张浩 张萌 张丽娟 张立新 黄琴 尹富鹞 梅国栋 毛华明 李清 字体:      

摘 要:为探究槟榔江公水牛和德宏公水牛的肉品质及开发利用其肉用价值,分别选取(33±3)月龄的槟榔江公水牛(BLJ组)和德宏公水牛(DH组)各10 头,在相同饲养管理条件下,每头补饲精料3 kg/d·,自由采食全株玉米(试读)...

肉类研究

2025年第01期