摘 要：为从牧区筛选的天然样品奶酪和酸奶中分离出有研究价值的乳酸菌，本文采用涂布、划线分离目标菌株，并对其进行初步的形态学鉴定；通过分析生长过程中的pH值、OD值、活菌数的变化规律，判定其是否符合乳酸菌生长（试读）...
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