摘要：全国职业院校技能大赛以高水平赛事引领职业教育高质量发展，发挥树旗、导航、定标、催化作用。以“借鉴国际标准、突出中国特色、贴近生产实际、体现工作过程”为宗旨，为适应当今酒店与餐饮业高质量发展的需要（试读）...
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