一个合格的厨师长必须做到这六点-烹调知识2020年05期

一个合格的厨师长必须做到这六点

作者：王麒皓字体：小中大

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厨师长就是后厨的老大，一个老大就必须服众，否则，就会成为一个光杆司令，什么也做不成。通常，一个合格的厨师长，对下面的几点都会深有体会，因为他们明白，只有做到了下面的几点，自己才能服众，“统一”后厨。

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