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藜麦牛骨复合肉味香精的配方优化与风味特性分析-中国调味品2026年03期

藜麦牛骨复合肉味香精的配方优化与风味特性分析

作者:连泽源 李雪洁 马瑾君 赵红梅 字体:      

中图分类号:TS264.3 文献标志码:A 文章编号:1000-9973(2026)03-0015-08

DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2026.03.003

随着消费者对天然、健康食品需求的日益增长,以及植物基肉制品市场的快速发展,开发天然、安(试读)...

中国调味品

2026年第03期