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洋葱对鸡骨清汤鲜味和抗氧化活性的影响-中国调味品2026年03期

洋葱对鸡骨清汤鲜味和抗氧化活性的影响

作者:段瑞培 齐立伟 李俊松 张艺 张春晖 郭玉杰 字体:      

DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2026.03.018

中图分类号:TS201.2 文献标志码:A 文章编号:1000-9973(2026)03-0126-07

随着人们生活节奏的加快和烹饪方式的改变,复合调味品因美味、便捷等特性深受广大消费者的喜(试读)...

中国调味品

2026年第03期