寒风起，腌菜香，冬腌菜是老南京人刻在骨子里的冬日味觉记忆。在南京雨润涵月楼酒店，行政总厨蔡伟强循着这份市井烟火气，将老南京人钟爱的冬腌菜炖仔排汤进行创新演绎，用醇厚软糯的狮子头替代传统仔排，打造出一道（试读）...
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