DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2024.03.013

引文格式：李婧御，李元鑫，刘冉，等.原花青素对大豆分离蛋白凝胶流变特性及抗氧化活性的影响[J].中国调味品，2024，49（3）：81-86.

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