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基于一体化教学模式的乳制品加工课程模块课堂教学改革-中国食品2024年22期

基于一体化教学模式的乳制品加工课程模块课堂教学改革

作者:石美 叶桐桐 周子文 字体:      

伴随生活质量的日益提高,乳制品已经成为人们日常生活中不可或缺的一类食品。近年来,人们对乳制品的种类、工艺、营养等各方面的要求不断提高,促进了乳制品行业的不断发展,行业对于技术人才的要求也在不断提高。

作(试读)...

中国食品

2024年第22期