在新工科建设背景下，学生不仅需具备良好的人文素养，还应能够利用新信息和新技术提升创新水平和生产力，具备分析和解决问题的能力。因此，针对新工科建设背景下卓越食品工程师核心素养与能力培养的要求，食品微生物（试读）...
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