开油锅是刻在民俗里的隆重。古时油金贵，炸制需耗费足量油脂，唯有年节才舍得这般“奢侈”。且炸物宜久存、便分享，祭祖时作供品，待客时摆茶桌，游子行囊里塞的更是故乡滋味。如今物资丰裕，这份仪式感却还未曾淡去（试读）...
登录
