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送灶粑粑,总有乡愁在舌尖-中国食品2025年01期

送灶粑粑,总有乡愁在舌尖

作者:筱竹 字体:      

相比北方的糖瓜,南方在“小年”时通常会吃年糕、糍粑等黏性食物。在安徽巢湖、无为等地,每到“小年”这天,家家户户都会制作一种叫作“送灶粑粑”的传统小吃,并用它供奉灶王爷,祈求来年能够风调雨顺、五谷丰登。(试读)...

中国食品

2025年第01期