2024年9月，国务院办公厅印发《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》，其重点任务之一是发展壮大食用菌产业，开发食用菌食品。数据显示，2023年全国食用菌总产量达4334.17万吨，总产值为3965.57亿元，食用（试读）...
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