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峨眉山的雪魔芋-中国食品2024年21期

峨眉山的雪魔芋

作者:方八另 字体:      

2022年春节,我在四川省探亲,有幸在峨眉山看到了雪魔芋干,并品尝了雪魔芋炖鸭这道著名菜肴,自此对其念念不忘。

20世纪30年代,峨眉山的雪魔芋被峨眉山金殿永明华藏寺主持圣谓和尚发现。书上记载,鲜魔芋手工磨浆后(试读)...

中国食品

2024年第21期