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老馆子:蒸鱼垫烫皮年销10万+-烹饪世界2025年01期

老馆子:蒸鱼垫烫皮年销10万+

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陈隽

赣州烹饪大师,江西省优秀名厨,赣州烹饪协会名厨专业委员会委员。现任灶儿巷餐饮文化有限公司(旗下品牌包括:老馆子赣南民间菜餐厅、孖乐晏城南·创新赣南菜餐厅、黄美丽赣菜小馆)运营总监、联合创始人。

何(试读)...

烹饪世界

2025年第01期