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果味凉菜成餐桌新宠-烹饪世界2025年01期

果味凉菜成餐桌新宠

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藤椒牛油果慕斯

藤椒味型“入侵”甜品届的创意单品,兼具两大爆款元素:牛油果+藤椒味,色调清新,味道别致,极受年轻食客欢迎。

制作/幺麻子厨务团队

原料:淡奶油300克,牛油果肉100克,鱼胶片5克,鸡蛋黄60克,纯(试读)...

烹饪世界

2025年第01期