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两种豆腐,炖一钵浓郁鲜香-烹饪世界2025年01期

两种豆腐,炖一钵浓郁鲜香

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油白豆腐钵

制作/傅学碧

此菜用到了两种豆腐,石膏豆腐质地细腻,煮熟后软嫩爽滑,带有食材本身的香气;油豆腐质地蓬松,吸收汤汁后入口爆浆,让食客顿觉鲜美。

原料:石膏嫩豆腐500克,浏阳白沙油豆腐150克,五花肉(试读)...

烹饪世界

2025年第01期