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规范连锁经营行为 落实食品安全主体责任-中国食品安全2026年01期

规范连锁经营行为 落实食品安全主体责任

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制定的背景和目的是什么?

近年来,我国餐饮业品牌化、规模化不断增强。根据中国连锁经营协会的统计,我国餐饮连锁化率从2020年的 15% 提升到2024年的 23% 。一方面,餐饮连锁化带动了餐饮业上下游全产业链的快速发(试读)...

中国食品安全

2026年第01期