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正确认识姜黄和生姜-中国食品安全2026年01期

正确认识姜黄和生姜

作者:朱大洲 聂莹 郑杨婉琪 字体:      

近段时间,姜黄成为人们热议的话题。姜黄、姜黄素、生姜、干姜、老姜,这些看起来差不多的字眼,到底有什么区别,在日常生活中怎么去认识它们,今天我们一起来一探究竟。

说起姜黄,很多人会把它与生姜混淆。事实上,(试读)...

中国食品安全

2026年第01期