一、引言
近年来，我国餐饮服务连锁化率持续提升。截至2024年，餐饮行业连锁化率已达 23% 。随着连锁经营模式的快速发展，食品安全管理复杂性加剧，尤其是总部在管理体系中的核心作用日益凸显。市场监管总局先后发布（试读）...
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