一、生鲜乳鲜度的快速检验
１. 煮沸试验
取乳样１０ml置于试管中，置沸水浴中加热５分钟后观察，不得有凝块或絮片状物产生，否则表示乳不新鲜，而且其酸度大于２６°T。
２. 酒精试验
酒精试验即在试管内用等量的中性（试读）...
登录
