洪惠成长于浙江水乡，从小熟悉鱼鲜滋味，这种源自生活的亲近感使他的科研始终带着对“食”的关注。
在中国人的年节餐桌上，“年年有鱼”寄托着对丰饶与美好的朴素期盼。一道鲜美的水产菜肴，是团圆时刻的味觉记忆，也（试读）...
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