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新工科背景下“食品工厂设计与环境保护”课程教学创新探索与实践-食品界2026年03期

新工科背景下“食品工厂设计与环境保护”课程教学创新探索与实践

作者:郭琪 王小鹏 王银平 程李琳 马燕 范会平 张剑 字体:      

新一轮科技革命与产业变革的深度融合,对我国工程教育范式转型提出了紧迫要求。在此背景下,新工科建设应运而生,其核心旨在打破学科壁垒,推动教学模式由单纯的知识传授型向以复杂工程问题解决为导向、以产业价值创(试读)...

食品界

2026年第03期