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“苏味”品牌重塑与城市饮食文化活态传承研究-食品界2026年03期

“苏味”品牌重塑与城市饮食文化活态传承研究

作者:张宇 赵奕一 字体:      

“君到姑苏见,人家尽枕河。古宫闲地少,水港小桥多。夜市卖菱藕,春船载绮罗。遥知未眠月,乡思在渔歌。”苏州,这座拥有2500多年历史的东部地区重要中心城市,不仅以园林之美冠绝天下,更以其精细雅致的地域饮食文(试读)...

食品界

2026年第03期